Türkiye’nin bilinen dondurma markalarından Alpedo hakkında bazı basın organlarında yer alan bağımsız laboratuvar analizleri, kamuoyunda tartışma yarattı. Söz konusu haberlerde, markanın sade dondurma ürünlerinde Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, koliform bakterileri ve Staphylococcus aureus gibi gıda güvenliği açısından riskli mikroorganizmaların tespit edildiği öne sürüldü.
Birgün’den İsmail Arı’nın aktardığı iddialara göre, analiz raporunu değerlendiren gıda mühendisi ve akademisyen Dr. Bülent Şık, sonuçların “halk sağlığı açısından son derece tehlikeli” olduğunu savundu. Şık, bu bulguların yalnızca tek bir ürüne değil, üretim tesisinin genel hijyen koşullarına işaret edebileceğini belirterek ürünlerin piyasadan derhal toplatılması gerektiğini ifade etti.
Haberde yer alan iddialara göre; Salmonella gıda zehirlenmesine yol açabilirken, E.coli genellikle dışkı kaynaklı bulaşmayı işaret ediyor. Listeria monocytogenes özellikle hamileler ve bebekler için ciddi risk oluştururken, koliform bakterileri üretimde kullanılan su veya ekipmanlarda temizlik sorunu olabileceğine işaret ediyor. Staphylococcus aureus ise personel kaynaklı bulaşma sonucu ani gıda zehirlenmesine yol açabilen bir mikroorganizma olarak biliniyor.
Kahramanmaraş merkezli Alpedo Dondurma ise haberlerde yer alan bulguların gerçeği yansıtmadığını belirterek kapsamlı bir açıklama yaptı. Firma yetkilileri, iddiaların hatalı değerlendirmelere dayandığını ve söz konusu ürünlerin tamamen ihracata yönelik üretildiğini, bu nedenle hem şirket içi laboratuvarlarda hem de bakanlık onaylı laboratuvarlarda gerekli tüm testlerden geçtiğini ifade etti.
Alpedo Dondurma İşletme Müdürü ve Gıda Mühendisi Erdoğan Bayır, KSÜ’den gelen farklı sonuçların analiz sürecindeki gecikmeler ve numunelerin uygun koşullarda muhafaza edilmemesinden kaynaklanmış olabileceğini söyledi. Bayır, ikinci bir akredite laboratuvarda yapılan doğrulama testlerinin kendi sonuçlarıyla uyumlu çıktığını ve ürünlerin bu testler sonrası ihraç edildiğini belirterek “Bu işletmeden uygunsuz bir ürün çıkması mümkün değildir” dedi.
Firmanın avukatı Mesut Çakar da yapılan haberlerin marka üzerinde olumsuz algı oluşturmayı hedeflediğini savundu. Çakar, firmaya ait ürünlerin hem Türkiye’de hem de ihracat yapılan ülkelerde gerekli denetimlerden geçtiğini, iddiaların gerçeği yansıtmadığını ifade etti. Haberde adı geçen kişi ve kurumlar hakkında hukuki süreç başlatıldığını da duyurdu.
Alpedo, açıklamasında kalite, hijyen ve gıda güvenliği ilkelerine bağlı olduklarını belirterek kamuoyunu endişeye sevk edecek bir durum bulunmadığını vurguladı.