Dünya genelinde yemek tutkunlarının gözdesi olan Taste Atlas, her yıl dünya mutfakları arasından en seçkin lezzetleri belirleyerek 'En İyi 100 Yemeği' listesini yayınlıyor. Ancak, 2023 listesinde Türk mutfağının zenginliklerine rağmen sadece sekiz Türk lezzeti yer aldı.
Türkiye'nin coğrafi olarak zengin ve çeşitli mutfak geleneği, birbirinden lezzetli ve benzersiz yemeklerle doludur. Bu kapsamda, bazı Türk yemeklerinin, Taste Atlas'ın 2023 listesinde yer almayarak gözden kaçtığı düşünülüyor. Özellikle Konya'nın eşsiz lezzeti olan etliekmek gibi bazı yöresel tatların listede yer almaması, bazıları tarafından bir eksiklik olarak değerlendiriliyor.
Listeye Konya yemeklerinden herhangi bir yemek listeye giremedi.
Türk mutfağının çeşitliliği ve lezzetleri, dünya genelinde büyük ilgi görüyor ve pek çok yemekseverin favorisi haline geliyor. Taste Atlas'ın listesi her ne kadar sadece belirli bir ölçüte dayansa da, Türkiye'nin gastronomik çeşitliliğinin tamamını yansıtmadığı düşünülen bu durum, lezzet keşfi ve tanıtımı açısından farkındalık oluşturmayı hedefliyor.
Türk sokak lezzetlerinden kokoreç listeye 79. sıradan girdi. Ancak kokoreçin, Yunan lezzeti olarak 'Kokoretsi' ismiyle listeye girmesi dikkat çekti.
Tombik döner, Taste Atlas'ın listesinde 89. sırada yer aldı.
Hünkar beğendi 77. sırada yer aldı.
72. sırada mercimek çorbası yer aldı.
Adana kebap 70. sırada yer aldı.
60. sırada yer alan lezzet ise döner kebap.
38. sıranın sahibi mantı oldu.
Listenin 37. sırasında İskender Kebap yer aldı.
20. Türk mutfağından "Cağ Kebabı" yer aldı.
19. Carne asada tacos - Meksika.
18. Leche de tigre - Peru.
17. Dakos - Yunanistan
16. Vatapa - Brezilya
15. Tom kha gai -Tayland
14. Meat and Cold Cuts Bánh Mì - Vietnam
13. Pempek - Endonezya
12. Amêijoas à Bulhão Pato - Portekiz
11. Pappardelle al cinghiale - İtalya
10. Phanaeng Curry - Tayland
9. Shashlik - Rusya
8. Tangbao -Çin
7. Butter Garlic Naan - Hindistan
6. Khao soi - Tayland
5. Guotie - Çin
4. Pizza Napoletana - İtalya
3. Phat kaphrao - Tayland
2. Roti canai - Malezya
1. Pichanha - Brezilya
