Konya’nın yüzyıllardır saraylardan mutfaklara uzanan derin yemek kültürü, unutulmaya yüz tutmuş tarifleri ve damaklarda iz bırakan gizemli lezzetleri artık tek bir çatıda buluşuyor. Şehrin gastronomi mirasını dijitalleşen dünyaya yenilmekten kurtaracak ve gelecek kuşaklara aktaracak dev proje için beklenen tarihi adım atıldı.

Karatay Belediyesi ile Mevlâna Kalkınma Ajansı (MEVKA) ortaklığında hayata geçirilecek olan “Anadolu'dakiler Konya Mutfak Kültürü Müzesi ve Deneyim Merkezi” projesinin resmi protokolü törenle imzalandı.

Devletin Zirvesi Taş Bina'da Bir Araya Geldi

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın katılımıyla düzenlenen Konya Sanayi ve Teknoloji Projeleri Açılışı ve İmza Töreni, tarihi Taş Bina’da gerçekleştirildi. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca ile MEVKA Genel Sekreteri Dr. İhsan Bostancı’nın imzaları attığı törene; Konya Valisi İbrahim Akın, AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay da eşlik etti.

Projeye ayrıca Konya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, TÜRSAB ve Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi iştirakçi olarak güçlü bir destek sunuyor.

Müze Olmanın Ötesinde: Yaşayan Bir Gastronomi Deneyimi

Peki, bu merkezde ziyaretçileri ne bekliyor? Proje yalnızca sergi alanlarından oluşan klasik bir müze konseptinin çok ötesine geçiyor. Kurulacak uygulamalı atölyeler sayesinde ziyaretçiler ve gençler, Konya mutfağının asırlık lezzetlerini bizzat ustalarından öğrenerek canlı bir gastronomi deneyimi yaşayacak. Unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemek ve içecekler yeniden kayıt altına alınarak envantere dâhil edilecek.

Yerel Üreticiye ve Kadın Girişimcilere Dev Destek

Bu stratejik hamle, sadece kültürel bir hafıza oluşturmakla kalmayıp şehrin ekonomik dinamiklerine de can suyu olacak. Projenin temel hedefleri arasında şunlar öne çıkıyor:

  • Gastronomi Turizminin Canlandırılması: Konya'nın uluslararası alanda bir gastronomi destinasyonu haline getirilmesi.

  • Yerel Kalkınma: Bölgedeki yerel üreticilerin ve kadın girişimcilerin ekosisteme entegre edilerek desteklenmesi.

  • Akademik Alt Yapı: Yemek kültürü üzerine yapılacak akademik çalışmalara ve eğitimlere veri ve zemin sağlanması.

Karatay Belediye Başkanı Kılca: "Mutfak Mirasımızı Geleceğe Taşıyoruz"

Projenin Konya'nın turizm vizyonu açısından dönüm noktası olduğunu vurgulayan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

"Konya'nın asırlardır yaşattığı mutfak kültürünü kayıt altına alacak, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerimizi yeniden gün yüzüne çıkaracağız. Deneyim merkezimizde oluşturulacak uygulamalı atölyelerle özellikle gençlerimizin ve ziyaretçilerimizin bu kültürü yaşayarak öğrenmelerini sağlayacağız. Şehrimizin kültürel ve turizm değerine katkı sunacak bu önemli projenin hayırlı olmasını diliyorum."