Tarım ve Orman Bakanlığı, kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla yayımladığı "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesiyle gıda sektöründeki usulsüzlükleri tek tek açıklamaya devam ediyor. Denetimlerde tespit edilen uygunsuzluklar arasında özellikle et ve et ürünlerinde yapılan hileler dikkat çekiyor.
Bakanlığın bugüne kadar paylaştığı listelerde, bazı ürünlerde domuz eti, tek tırnaklı hayvan eti (at ve eşek eti), kanatlı eti ve sakatat kullanıldığı belirlendi. Özellikle dana sucuk, dana salam ve dana kaburga ürünlerinde domuz eti tespit edilmesi, kamuoyunda büyük yankı uyandırdı.
İşte en sık karşılaşılan 10 gıda hilesi
Bakanlığın yayımladığı resmi denetim sonuçlarına göre en fazla uygunsuzluğun görüldüğü ürün grupları şöyle sıralandı:
-
Et ve et ürünleri: Tavuk eti, tek tırnaklı hayvan eti, domuz eti, sakatat ve farklı hayvan etlerinin karıştırılması.
-
Zeytinyağı: Daha ucuz tohum yağlarının zeytinyağına ilave edilmesi.
-
Peynir ve süt ürünleri: Bitkisel yağ kullanımı, düşük süt yağı oranı ve nişasta ilavesi.
-
Bal: Glikoz, fruktoz ve şeker şurubu eklenmesi.
-
Baharatlar: Yasak boya maddeleri, yabancı madde ve taklit ürünler.
-
Sucuk, salam ve sosis: Kanatlı eti, sakatat ve farklı hayvan etlerinin kullanılması.
-
Kıyma ve köfte: Kanatlı eti, tek tırnaklı hayvan eti ve sakatat karıştırılması.
-
Takviye edici gıdalar: Beyan edilmeyen ilaç etken maddelerinin bulunması.
-
Tereyağı: Bitkisel yağ karıştırılması ve düşük süt yağı oranı.
-
Alkollü içkiler: Metanol ve mevzuata aykırı alkol bileşimleri.
Kırmızı ette hileler dikkat çekiyor
Denetim raporlarında özellikle kırmızı et ürünlerinde yapılan tağşişler öne çıkıyor. Bazı işletmelerin tüketiciye at eti, eşek eti ve farklı hayvan etlerini dana eti adı altında sattığı tespit edildi.
Bu durum, hem tüketici güvenliği hem de gıda güvenilirliği açısından önemli riskler oluştururken, Bakanlık denetimlerini aralıksız sürdürüyor.
At ve eşek eti tespitinde iki il öne çıktı
Bakanlığın açıkladığı verilere göre at ve eşek eti tespit edilen işletme sayısında Adana ilk sırada yer aldı. Kentte 15 işletmede tek tırnaklı hayvan eti kullanıldığı belirlendi.
Sakarya ise 7 işletmeyle ikinci sırada yer aldı. Bu illeri Antalya, Mersin ve Manisa izledi. Söz konusu üç ilde de 4'er işletmede benzer uygunsuzluk tespit edildi.
Bakanlık denetimlerin süreceğini vurguladı
Yetkililer, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşabilmesi amacıyla denetimlerin aralıksız devam edeceğini belirtiyor. Bakanlık, uygunsuzluk tespit edilen işletmeleri kamuoyuyla paylaşarak hem tüketiciyi bilgilendirmeyi hem de sektörde caydırıcılığı artırmayı hedefliyor. Özellikle etiket bilgileri, ürün içeriği ve güvenilir satış noktalarının tercih edilmesi, uzmanlar tarafından tüketicilere yapılan en önemli uyarılar arasında yer alıyor.