Düdüklü tencereler, yemeklerin daha hızlı pişirilmesini sağlayan pratik mutfak araçlarıdır. Ancak doğru kullanılmadığında ciddi kazalara yol açabilir. Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi İş Sağlığı ve Güvenliği Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Rüştü Uçan ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Öğr. Gör. Mustafa Cüneyt Gezen, düdüklü tencere kullanımında dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı.
Düdüklü Tencere Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Dr. Öğr. Üyesi Rüştü Uçan, düdüklü tencere alırken şu özelliklere dikkat edilmesini öneriyor:
- Standartlara Uygunluk: EN12778 standartlarına uygun üretilmiş olmalı.
- Türkçe Kullanım Kılavuzu: Kılavuz dikkatlice okunmalı ve yalnızca belirtilen ısı kaynaklarıyla kullanılmalı.
- Dayanıklı Malzeme: Parçaları sağlam ve hasarsız olmalı.
Güvenli Kullanım İçin Öneriler
Tencerenin doğru şekilde kullanılması, patlama gibi tehlikelerin önlenmesi için hayati önem taşır. Dr. Uçan, güvenli kullanım için şu uyarılarda bulundu:
- Çocukların düdüklü tencereye yaklaşmasına izin verilmemeli.
- Tencere kapasitesinin 2/3’ünden fazlası doldurulmamalı. Genişleyen yiyecekler için bu oran yarıya düşürülmeli.
- Ventil ve hareketli parçalar temiz olmalı, su ilave edilmeden kullanılmamalı.
- Tencerenin altındaki sıvı tamamen buharlaşmamalı; en az 1 bardak sıvı bulunmalı.
Patlama Riskinin Temel Nedenleri
İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Mustafa Cüneyt Gezen, patlama riskini artıran faktörleri şöyle sıraladı:
- Aşırı Doldurma: Tencere kapasitesini aşmak, buhar dolaşımını engelleyerek basıncı tehlikeli düzeylere çıkarır.
- Tahliye Ventilinin Tıkanması: Ventilin kir veya gıda parçalarıyla tıkanması, fazla basıncı boşaltmayı önler.
- Basınç Ventilinin Arızalanması: Ventilin düzgün çalışmaması, basıncın aşırı yükselmesine neden olabilir.
- Yıpranmış Parçalar: Kapak, conta gibi parçaların hasarlı olması, basıncı kontrol edilemez hale getirir.
- Hatalı Kullanım: Talimatlara uymamak, ısı ayarlarını yanlış yapmak veya tencereyi zorlayarak açmaya çalışmak kazalara yol açabilir.
Risk Taşıyan Belirtilere Dikkat
Patlama riski taşıyan durumları anlamak için şu belirtilere dikkat edilmesi gerektiğini belirten Gezen, kullanıcılara şu uyarılarda bulundu:
- Aşırı Isınma: Tencerenin dış yüzeyinin normalden fazla ısınması.
- Anormal Sesler: Düdüğün alışılmadık şekilde yüksek sesler çıkarması.
