Bursa’da uzun kuyruklar oluşan ve şehir dışından gelen lezzet tutkunlarının sıkça uğradığı tarihi cantıkçıda büyük bir gıda skandalı patlak verdi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı son taklit ve tağşiş listesi, bölgedeki vatandaşları şaşkına çevirdi.
Bakanlık Listeyi Açıkladı
Tarım ve Orman Bakanlığı, "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesini güncelledi. Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren Acı Dayı Cantık Salonu (Pideci Un Mamülleri), bakanlığın kara listesinde yer aldı.
Dana Eti Yerine Tek Tırnaklı Eti
Müfettişlerin işletmeden "Çiğ Cantık Harcı (Dana Eti)" adıyla aldığı numuneler laboratuvarda incelendi. Yapılan analizler sonucunda, harcın içinde tek tırnaklı (at, eşek) eti kullanıldığı kesinleşti.
Numuneler Haziran Ayında Alındı
Resmi kayıtlara göre denetim ekipleri söz konusu numuneyi 8 Haziran tarihinde işletmeden aldı. Yapılan testlerin ardından tüketicilere dana eti olarak sunulan harcın mevzuata aykırı olduğu tescillendi.
Tescilli Lezzette Büyük Güvensizlik
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2021 yılında tescillenen coğrafi işaretli Bursa Cantığı'nda yaşanan bu durum, gıda güvenliği tartışmalarını yeniden gündeme getirdi. Bakanlık ekiplerinin kent genelindeki denetimlerini sürdürdüğü bildirildi.
