Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuz ayında yüzde 1,6 artış gösterdi. FAO Gıda Fiyat Endeksi kapsamında Et Fiyat Endeksi aylık bazda yüzde 1,2 artarak 127,3 puana yükseldi ve tüm zamanların rekorunu kırdı. Endeksteki yıllık artış ise yüzde 6’ya ulaştı.
ABD’de Dana Kıyma 6,3 Doları Geçti
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun verilerine göre, temmuz ayında 453 gramlık dana kıyma fiyatı 6,3 doları aştı. Bu rakam, son bir yılda yüzde 15,9 artış anlamına geliyor. Böylece kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş, aynı dönemdeki yüzde 2,7’lik yıllık enflasyonun çok üzerinde gerçekleşti.
ABD’de büyükbaş hayvan sayısı ise bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden beri en düşük seviyeye geriledi. Kuraklık, yem maliyetlerindeki artış ve meraların kuruması bu düşüşün başlıca nedenleri oldu.
AB ve İngiltere’de Rekor Artış
Avrupa Birliği Komisyonu’nun raporuna göre, 11-17 Ağustos haftasında AB ülkelerinde karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogramda 662,31 avroya çıkarak yıllık bazda yüzde 32,8 arttı.
İngiltere’de ise Tarım ve Bahçecilik Kalkınma Kurulu (AHDB) verilerine göre, kıyma fiyatı geçen yıl kilogram başına 7,2 pound iken bu yıl 10,6 pounda yükseldi. Böylece ülkede yıllık artış yüzde 47’yi buldu. Bu oran, aynı dönemde ölçülen yüzde 3,8’lik enflasyonun çok üzerinde gerçekleşti.
Kuraklık ve Tarifeler Piyasayı Zorluyor
FAO analizine göre, küresel fiyatlardaki artış özellikle sığır ve koyun eti kaynaklı oldu. Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, Avustralya ve Brezilya gibi üretici ülkelerde fiyatları yukarı taşıdı.
Öte yandan, ABD’nin Brezilya’dan yapılan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulaması da küresel piyasada arz akışını kısıtlayarak fiyatları körükledi.
Bill Gates’in Yapay Et Önerisi Yeniden Gündemde
Kırmızı et fiyatlarındaki sert yükseliş, iş insanı Bill Gates’in uzun süredir savunduğu “yapay et” fikrini yeniden tartışmaya açtı. Gates, iklim değişikliği ve sürdürülebilir gıda üretimi için laboratuvar ortamında üretilen etin gelecekte zorunlu bir tercih olacağını savunuyor.
Uzmanlara göre mevcut arz krizi ve fiyat artışları, Gates’in bu vizyonunu destekleyenler tarafından “gıda piyasasında dönüşümün habercisi” olarak yorumlanıyor. Ancak hayvancılık sektörü temsilcileri, yapay etin henüz maliyet ve tüketici güveni açısından kırmızı etin yerini almasının zor olduğunu vurguluyor.
